“Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen” - heißt es so schön. Doch hält man sich an die Kneipp’sche Gesundheitslehre, ist “Ausgewogenheit” ein wichtiger Bestandteil. Dabei geht es aber weniger um Verbote, sondern vielmehr um eine Bewusstseinsschaffung. Einfache, “unverkünstelte” und nahrhafte Kost sind demnach der Schlüssel zum Wohlbefinden - vor allem wenn es um die Verdauung geht. Wer zudem merkt, dass er gegessen hat, der hat laut Sebastian Kneipp bereits zu viel gegessen. Hier lautet die Devise also "Weniger i(s)st mehr”.

Zu einer Mahlzeit gehört bekanntlich auch das Trinken und so liegt es natürlich nahe, dass Kneipp Wasser als bestes Getränk empfiehlt. Künstlich aufbereitete Getränke wie etwa Kaffee, Schwarztee oder gar Schnaps sind hingegen ein „No-Go”. Gegen ein Glas Bier oder Wein in Maßen hatte aber auch Sebastian Kneipp nichts einzuwenden.

Neben einer gesunden und bewussten Ernährung mit regionalen Nahrungsmitteln sollten wir uns aber auch die Zeit nehmen, unser Essen mit Genuss und “Gaumenlust” zu verzehren.