„Iss Ehrenpreis und Bibernell, dann stirbst du nicht so schnell.“

Die Bibernelle gehört zu den Universalkräutern, denn sie kann besonders vielseitig eingesetzt werden. Man kann die Blätter kleinschneiden und einem Topfenaufstrich beimengen oder Salate und Gewürzmischungen aus ihr zubereiten.

Beim Sammeln muss man gut aufpassen, um die Bibernelle nicht mit giftigen Artverwandten zu verwechseln!